碧螺春的沖泡方法及傳説

碧螺春是一種中國綠茶，以其鮮明的香氣和清新的口感而聞名。以下是碧螺春的沖泡方法和傳説：

沖泡方法：

1. 準備一些温開水。

2. 取出一個潔淨的茶壺，並用熱水沖洗一遍。

3. 放入適量的碧螺春茶葉，一般每100毫升的水用2克左右的茶葉。

4. 倒入約80℃左右的温水，不要用滾燙的水泡茶，以免燙傷茶葉，影響口感。

5. 等待約30秒左右，讓茶葉展開，釋放出香氣。

6. 慢慢倒入剩餘的温水，約1-2分鐘後即可品嚐。

傳説：

碧螺春有着豐富的傳説，其中一個比較有名的是“碧螺春三雛圖”傳説。

相傳，在秦代時期，有一對貢士來到太湖邊的東洞庭山尋找仙草，卻不料在路上迷了路。走着走着，兩位貢士發現了一個蒙面的老人，在他的指引下找到了一片茶園，並被邀請品嚐了一種茶葉，這就是碧螺春。當時，兩位貢士非常喜歡這種茶葉，便向老人問道：茶葉為何取名為碧螺春？老人答道：我曾在這片茶園裏看到過的螺螄的葉子就是這樣亮澤碧綠，而味道清香甘醇，所以就取名碧螺春了。

傳説中大約過去三年，貢士們又再次來到東洞庭山，欲再一次品嚐到碧螺春。但是茶農在摘採時，不慎把茶葉都摘沒了，只剩下了幾個鮮葉蕊。茶農想了想，便將這幾個鮮葉蕊當作種子，以期長出新的茶樹。結果，三年後，長出了許多茶樹，葉子的質量和口感都比原來更佳。從此以後，碧螺春逐漸被人們知曉，併成為了一種非常有名的綠茶。