蒸包子沾布怎麼回事 蒸包子為什麼會粘在布上怎麼辦
經驗2.98W
1、包子的時候會出現包子粘在布上,其原因一般是有兩個,一個是因為蒸籠布太乾,就導致了包子沾在了布上;另外一個原因就是包子下面的乾粉太少,在放入到蒸籠布的時候,就已經沾上了,所以蒸出來就粘布了。
2、蒸包子的時候,包子已經沾在了蒸籠布上的話,讓其完整的剝離開來是有辦法的,可以利用刷油的方式來進行剝離,增加包子和蒸籠布之間的潤滑程度,從而就能夠很好的剝離開包子和蒸籠布。 但是這種方式不能百分之百的確保能夠剝離完整,剝離失敗會導致包子外觀大打折扣,所以最好還是在蒸之前就要進行預防。
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