腐乳滷雞翅 腐乳滷雞翅怎麼做

1、原料：雞翅12支（約800克），姜1塊，酒、豆醬、紅腐乳、酒2大匙，糖3大匙。

2、雞翅洗淨，弄乾水分。姜拍扁。

3、以強火加熱油，爆香姜，放入雞翅，炒至表面微焦。

4、加雞翅移至砂鍋或厚鍋中，添加糖、酒、豆腐、紅腐乳和水，用強火煮。

5、煮沸後撈除泡沫，轉為小火，加蓋約煮1小時。

6、中途應經常搖動鍋子。汁液煮後即可。