布朗尼派的做法 布朗尼派怎麼做
1、食材:餅乾適量、無鹽黃油(室温融化)56克、鹽1.5克、白砂糖25克、無鹽黃油(室温融化)170克、紅糖226克、雞蛋(大)2個、香草精10ml、通用麪粉90克、可可粉42克、鹽5克、巧克力碎30克、棉花糖適量。
2、將烤箱預熱至175攝氏度。用食用油塗一塊餡餅盤擱置。
3、在一箇中等大小的碗中混合全麥餅乾屑,融化的黃油,鹽和糖直到充分混合。混合物應為濕沙質地。確保將可能形成的任何塊分解。
4、使用杯子底部將全麥餅乾混合物牢固地按入餅盤。
5、將麪包皮烘烤8-10分鐘或直到變成金黃色。
6、從烤箱中取出並使其完全冷卻,然後再添加餡料。
7、在中等大小的碗中,用手動攪拌器(筷子也可以)混合,將融化的黃油和紅糖混合在一起。完全混合後,加入雞蛋和香草。攪拌至完全混合並呈淺色。
8、在一個小碗中,將麪粉,可可粉和鹽混合在一起。攪拌以去除任何團塊。
9、將幹成分添加到濕成分中,混合直至完全混合。
10、將巧克力片折成混合物,倒入準備好的餡餅皮中。
11、烘烤餡餅40-45分鐘,或者直到插入餡餅中心的牙籤只有少量濕屑才出來。如果您希望餡變得粘煳煳,可以少烤些時間。
12、從烤箱中取出餡餅,讓其稍微冷卻。
13、將烤箱烤熟。用迷你棉花糖蓋餡餅的頂部。
14、將餡餅放進烤箱,然後烤至蛋白軟糖烤至您喜歡為止。
15、布朗尼派從烤箱中取出並使其冷卻即可。
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