夏天粽子怎麼做 夏天粽子做法

1、糯米提前浸泡1小時，使得更加軟爛，使用前加入食用鹼。花生提前浸泡半小時。

2、五花肉提前切好，加入生抽、老抽、料酒、生薑、胡椒粉等醃製半小時入味。

3、將新鮮的粽葉和馬蓮（綁繩）清洗乾淨備用。

4、將兩片粽葉疊在一起，折成漏斗性狀。

5、先放上花生，糯米。在中間放五花肉，壓實。

6、把突出的葉子蓋上口，包實，用馬蓮綁緊密。

7、喜歡吃甜粽子的可以將五花肉改成豆沙。包法一樣，做好和肉餡區分開來。

8、一個個包好之後入鍋煮兩小時，出鍋就可以食用了。