香橙酥餅怎麼做 香橙酥餅的經典做法
1、150g蛋黃1只、糖粉35g、無鹽黃油80g、蛋白15g、鹽1.5g、泡打粉1/4茶匙、橙子1個。
2、黃油提前從冰箱中取出,放在室温下軟化,將黃油放入大容器中,逐次加入糖粉同時用打蛋器攪打至呈現淺黃色,並且體積膨脹。
3、將蛋黃和蛋清分離,蛋清打散備用。取蛋黃加入黃油中繼續攪打至均勻的奶油糊狀。
4、橙子洗淨,用刨屑刀擦取橙皮,只留黃色部分,不要擦到白色的部分,擦好的橙皮一部分將柔和入麪糰,一部分留待最後裝飾用。
5、在篩網中混合低筋麪粉及泡打粉,篩入打發的黃油中,加入30g橙皮屑,然後攪拌均勻,用雙手揉合成光滑的麪糰。
6、將麪糰用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏30分鐘。
7、取出麪糰,迅速擀壓成0.5cm厚的大片,用餅乾模具扣壓出形,放在鋪好牛油紙的烤盤中備用。
8、烤箱以150°C預熱10分鐘,將餅乾放入烤箱烘烤15分鐘,取出刷一層蛋清液,撒少許橙皮,放入烤箱再次烘烤10分鐘,取出晾涼即可。
-
阿斯巴甜是糖嗎
阿斯巴甜是一種人工甜味劑,不是糖,而是一種用於代替糖的化學物質。它的甜度比蔗糖高很多,但熱量卻非常低,因此常被用於食品和飲料中作為糖的替代品,特別是在低熱量或無糖食品中。...
-
關字加個偏旁變新字並組詞
關字+偏旁=新字1.關+木=果(果關)2.關+火=熱(熱關)3.關+田=畜(畜關)4.關+羊=郎(郎關)5.關+犬=串(串關)6.關+人=間(間關)7.關+山=類(類關)8.關+水=泉(泉關)9.關+虎=關(每字變形)10.關+心=怨(怨關)...
-
2020年什麼花最旺
2020年最旺的花可能因地區、季節和氣候等因素而異。一般來説,以下幾種花可能會在2020年比較盛開:1.鬱金香:鬱金香是春季盛開的花朵,它們的豐富顏色和優雅形態使其成為一種非常受歡迎的花種。2.玫瑰:玫瑰是一種全年都能開花的花卉,不同品種的玫瑰在2020年可能會有不同...
-
客廳什麼格局最旺財
根據中國的風水學説,客廳的格局對財運有一定影響。以下是一些常見的客廳格局以及相應的風水推薦:1.方正格局:客廳呈方形或正方形,這種格局被認為最穩定,有助於積聚財富並保持財運的穩定。2.開放式格局:客廳與餐廳、廚房等相互開放,流暢的佈局可以讓財富與繁榮的能量自...