檸檬無骨雞爪的滷製方法 檸檬無骨雞爪怎麼做
1、準備食材:雞爪適量;料酒適量;檸檬適量;鹽適量;糖適量;姜適量;醋適量;小米椒適量;大蒜適量;白糖適量;生抽適量;小米辣適量;耗油適量;泡椒適量。
2、超市買的雞爪爪冷水下鍋,加入花椒、八角、薑片、料酒、葱結 水開再煮十分鐘左右
3、雞爪煮熟撈出用冷水沖洗乾淨多洗幾遍 放入冰箱冷凍半小時 這樣比較勁道好脱骨。
4、接着就是最繁瑣的一步“脱骨”,
5、將脱好骨的雞爪放入盆中,依次加入鹽、白糖、耗油、味極鮮、檸檬片、小米辣、泡椒、葱薑蒜沫、白醋、香油和適量冷開水抓拌均勻。
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