咖啡滴壺怎麼使用 使用辦法
1、【搖晃均勻】滴漏壺倒入咖啡粉後,因高低不勻,需先用手勁輕輕搖晃滴漏斗,直到表面看起來平坦即可。如何決定咖啡粉的量?要煮出一杯120~150C.C.的咖啡,所需要的咖啡粉量約是15g,使用手衝滴漏壺煮咖啡,因為空間較小,所以建議抓一次煮兩杯的量,也就是倒入30g的咖啡粉。
2、【增加密度】把裝着咖啡粉的滴漏斗,順着東南西北四個方向各敲三下,中間的地方敲五下,讓咖啡粉之間的空間縮小、密度增加。咖啡粉之間的空隙過大,待會兒倒入水後會跑太快,無法均勻萃取咖啡。
3、【湯匙壓平】用小湯匙把咖啡粉和紙順着圓圈菱角壓平,直到空隙都不見。沒有先壓平咖啡粉,倒入水的時候咖啡粉會不穩定,隨着水流漂浮,也無法均勻萃取。
4、【中間挖洞】把咖啡粉從正中央挖出一個直徑3公分、深度1公分的凹洞。
5、【衝入熱水】滴漏斗放在咖啡壺上,讓熱水從中間的凹洞以螺旋狀、旋轉方式緩慢倒入,接着等上20秒鐘,醒出咖啡的香氣。注水時需掌握畫圓的手式,由中心往外、由外往中心輪替,保持螺旋狀的水柱。
6、【再次加水】繼續注入熱水,總共需注入略多於2杯咖啡的水量,大約是整個滴漏斗的1/6深,第二次需燜30秒,才能完整萃取出美味咖啡。水柱必須離紙壁約1公分,不可衝到紙壁。因為衝煮時,咖啡的雜質會往上篩,並且朝壁附着,如果水柱離壁太近,就會重複衝煮雜質,影響咖啡萃取的品質。
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甲苯的危害性是什麼
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七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
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庭院種什麼果樹最旺財
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