屬於半發酵的茶是什麼茶

屬於半發酵的茶主要是烏龍茶，它介於綠茶和紅茶之間，製作過程中經過部分發酵過程，茶葉的酶類活性被 partially destroyed，因而茶葉的發酵程度也被限定在 10% 到 70% 不等。這種製作方法使烏龍茶保留了綠茶的清香和紅茶的醇厚，口感温和，深受消費者歡迎。