土豆可以放冰箱保存嗎

通常情況下，土豆可以放入冰箱保存。冰箱可以幫助延緩土豆的變質速度，並保持其質量和風味。然而，有幾點需要注意：

1. 温度控制：將土豆存放在冰箱的最低温度區域，通常是4-6攝氏度，以防止結冰。避免將土豆存放在冷凍區，因為冷凍會破壞其質地和口感。

2. 包裝：將土豆放入塑料袋或密封容器中，以防止其與其他食材交叉污染，並防止水分蒸發。避免使用塑料封口袋，因為它會損害土豆的通氣性。

3. 濕度控制：土豆需要儲存在相對濕度較高的環境中，通常在80-85%之間。如果冰箱的濕度較低，可以將土豆放在稍微濕潤的紙巾上，或者在温水中略微浸泡一段時間，然後擦乾。

4. 避光：避免將土豆暴露在陽光直射下，因為陽光會導致土豆產生綠斑，這是因為土豆中的葉綠素暴露在光線下。

請注意，土豆的儲存時間也是有限的，通常在2-3個月內。因此，建議儘快使用土豆，以確保最佳的口感和品質。