麥香餅做法和配方 怎麼做麥香餅
1、白菜半顆、豬肉一塊、韭菜一小把、香菇6個、麪粉適量、酵母粉適量、葱1顆、姜一塊、蒜1頭、鹽適量,把葱薑蒜都切末切丁,反正切得越碎越好,容易往面裏麪包。
2、把肉,白菜,韭菜以及香菇都清洗乾淨,然後把它們都剁碎,也是切得越碎越好,越小越好,這樣包在麪糰裏面才不容易掉出來。
3、把剁碎的肉,菜和剁碎的葱薑蒜都放在一起,用手抓幾下,混合之後然後攪拌均勻。
4、在攪拌好的菜和葱薑蒜之後,放在油熱的鍋中稍微炒5分鐘再加入鹽,五香粉等調料繼續炒1-2分鐘即可。
5、在麪粉中加入適量的水以及酵母粉,用手揉搓麪糰,直到所有的麪粉都揉到一起,多揉幾下,使麪糰變得柔和。
6、把麪糰揪成一小塊的,揉成小圓團團壓扁,把弄好的餡料放到麪皮上,再合上麪皮包成一個包子的形狀,再壓扁,放入烤盤中烤就可以了(定好温度和時間即可)。
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