燉牛肉怎麼燉好吃
要燉好吃的牛肉,以下是一個簡單又美味的燉牛肉的做法:
材料:
- 500克牛肉塊
- 1個洋葱,切丁
- 2瓣大蒜,切碎
- 2個胡蘿蔔,切塊
- 2個土豆,切塊
- 1杯牛肉湯或清水
- 2勺番茄醬
- 1勺紅酒醋
- 2勺醬油
- 2勺番茄醬
- 2勺澱粉
- 鹽和胡椒粉適量
- 2勺橄欖油
步驟:
1. 將牛肉塊放入一個大碗中,用紙巾擦乾,然後撒上鹽和胡椒粉,輕輕按摩使其均勻均勻。
2. 在一個大燉鍋中,加熱橄欖油。將牛肉塊倒入鍋中,煎至兩面金黃色。然後將牛肉塊拿出放在一旁。
3. 在同一個鍋中,加入洋葱和大蒜,炒至香味散發出來。
4. 加入胡蘿蔔和土豆,繼續翻炒幾分鐘。
5. 將炒過的牛肉塊放回鍋中,倒入牛肉湯或清水,番茄醬,紅酒醋和醬油。
6. 調小火,蓋上鍋蓋,慢慢燉煮1-2小時,直到牛肉變得軟嫩。
7. 將澱粉與一些水混合,倒入鍋中,攪拌均勻,直到湯汁變得濃稠。
8. 繼續燉煮幾分鐘,使湯汁變得更加濃郁。
9. 根據個人口味,可以適當添加鹽和胡椒粉進行調味。
10. 等牛肉燉煮完全後,將牛肉塊和蔬菜撈出,擺在盤子上,將濃郁的湯汁淋在上面即可。
這樣燉制的牛肉十分酥軟,湯汁濃郁,搭配蔬菜提供了豐富的營養。可以搭配米飯或麪包一起食用,味道更好。
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