韭菜豆腐粉條包怎麼做好吃 怎麼做好吃的韭菜豆腐粉條包
1、準備韭菜1斤、豆腐一塊、粉條100克、麪粉、大肉、調味料。
2、將安琪酵母用温水化開,均勻倒入麪粉中用筷子攪拌均勻,再用涼水將面和勻,揉成光滑的麪糰,用籠布蓋着放在暖和的地方發酵1到2個小時,發酵好的麪糰用刀切開,裏面呈蜂窩狀。
3、韭菜洗乾淨切小段,硬豆腐切小丁,粉條用開水泡軟切小段。
4、買的大肉直接攪成餃子餡加進去即可。加調料調味:鹽、雞精、姜粉、花椒粉、五香粉、十三香、味極鮮、辣椒麪(不吃辣可以不放)。鍋中燒油,油熱澆在調料上,再倒點香油,攪拌均勻即可。
5、發好的面取一半揉成粗的條狀,再切成段,壓扁、擀圓,一撮一撮順時針捏一圈包嚴。
6、包好的包子放10多分鐘再進鍋蒸,鍋中多些水,在篦子上放好籠布,將包子放在籠布上蒸,大火燒開後轉中火蒸30分鐘即可出鍋。(蒸好後不要立即揭蓋子,停2、3分鐘)
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