桐鄉螃蟹煲的做法 傳統桐鄉螃蟹煲的做法
1、原料:大閘蟹2~3只,明蝦150 g,雞爪5只,土豆1個,年糕、北豆腐各一塊,白菜半棵,豆瓣醬、蠔油、料酒、雞精、鹽、油、澱粉、薑片、葱段、葱花、蒜、麻辣鮮適量。
2、把螃蟹和明蝦清洗乾淨後,冷水下鍋煮至半熟,將螃蟹去掉鰓和臍後一分為二,蝦去蝦線備用。
3、大白菜清洗乾淨切好,土豆去皮後切成滾刀塊,北豆腐切成長方形,雞爪洗淨備用。
4、起油鍋燒熱後,放入姜、蒜爆香,放入雞爪翻炒片刻。
5、待雞爪變色後烹入料酒、蠔油和豆瓣醬翻炒至全部上色,加清水繼續大火煮。
6、另起油鍋煸炒土豆,將煸炒過的土豆放入煮雞爪的鍋中。
7、加入豆腐塊小火燉煮半小時後,放入白菜、年糕,翻炒均勻。
8、另起油鍋,放入薑片煸炒出香味後,放入蝦和蟹翻炒,之後加入適量清水略煮片刻,最後用澱粉勾芡。
9、待土豆、白菜熟透後,依次將土豆、白菜、豆腐盛到事先準備好的砂鍋中。
10、待湯汁收得差不多了,將雞爪盛出放入砂鍋內,然後再放入蟹和蝦,最後再將剩下的湯汁一併倒入砂鍋煲中,撒上麻辣鮮和葱花即可。
-
秋天時什麼花開花最旺盛
在秋天,菊花開花最旺盛。菊花是秋季常見的花卉,通常在9月到11月盛開,而且菊花的花朵豐滿、色彩豐富,極具秋天的特色。因此,菊花被認為是秋天的代表花卉之一。...
-
家養什麼花起運最旺運
養什麼花能起到最旺運的作用取決於個人的信仰和喜好。一些常被認為能帶來好運的花包括:1.吉祥花:如幸福樹、吉祥草等,被認為能帶來好運和幸福。2.金銀花:象徵財富和繁榮。3.花卉:如向日葵、康乃馨等,代表着愛情和友誼。4.蘭花:被視為高雅和吉祥的象徵。選擇養什麼花取...
-
男生瘦臉的最好方法
要瘦臉最好的方法是採取綜合的健康生活方式,包括合理飲食、適度運動和有效的面部鍛鍊。這裏有一些可以幫助你瘦臉的方法:1.**控制飲食:**飲食方面應注意控制攝入的熱量,尤其是限制高熱量、高脂肪、高糖的食物攝入,多吃蔬菜、水果和粗糧等健康食物。2.**適度運動:**運...
-
酉時什麼能量最旺
在中國的傳統時間觀念中,每天被分為12個時辰,其中酉時指的是下午5點到7點的時間段。根據中國傳統的五行學説,每個時辰都有對應的五行能量。酉時對應的五行是金,因此在酉時金的能量最旺盛。金能量代表着財富、權力、地位和穩定等方面的能量。在酉時進行與金財源、事...