佛手瓜可以涼拌吃嗎 能不能做涼拌佛手瓜
1、佛手瓜能涼拌着吃,佛手瓜又叫千金瓜、壽瓜、豐收瓜,能做菜食用,也可以當水果直接生吃,涼拌食用口感更好。佛手瓜中含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維素、維生素以及鈣、鐵、磷等礦物質,涼拌食用可以減少營養物質的流失,營養價值更高。
2、涼拌佛手瓜要先清洗乾淨切絲,在涼拌前先放入鍋中的熱水裏焯燙30~60秒,將其中的膳食纖維燙軟,改善其顏色和口感,更能增添食慾,但是要注意焯水的時間不宜過長,以免佛手瓜被煮爛,然後放進冷水中放涼瀝乾,加入調料攪拌均勻即可。
3、佛手瓜是一種寒涼性的食物,適量食用可以為人體補充營養,過量就會加重體內的寒氣,使身體更加虛弱,刺激腸胃引起腹痛、腹瀉的症狀,建議每次食用的量不超過250~500克,體寒虛弱的人最好不吃或者少吃。
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