芡汁日本豆腐如何做 芡汁日本豆腐做法介紹
1、日本豆腐6個、洋葱適量、西芹1條、青,紅椒適量、雞精少許、味精少許、耗油少許、黑胡椒汁少許、東古醬油少許、水生粉少許、玉米粉100克左右適量、大蒜子一個、肉末50g。
2、洋葱,西芹,青、紅椒都切末。
3、豆腐一切三段。
4、用一容器把少許的雞精,味精,耗油,東古醬油,黑胡椒汁放一起攪拌均勻備用。(調料)
5、玉米粉均勻的拍豆腐上,每個都得拍均勻。
6、中火鍋里加入半鍋油,油温燒高點,下上粉的豆腐煎炸定型撈出。
7、放入容器中備用。
8、中火,鍋裏放少許油,加入肉末和蒜末炒香,在加入青紅椒末,洋葱末,西芹末炒香。
9、加入100克左右的,高湯,雞汁,水都可以。
10、燒開後放入調好的調料攪拌均勻。
11、水生粉勾芡至濃汁。
12、澆至豆腐上即可。
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