冰糖柚皮糖如何做 自制柚皮糖的做法
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1、準備材料柚子皮2個、冰糖750克、白糖200克、清水688克。
2、先把柚子皮用鹽揉搓沖洗乾淨表面的食用蠟,再切成均勻的片狀,再放入淡鹽水裏面浸泡出黃水。
3、撈出柚子皮擠幹水分,之後再放入水中浸泡,撈出擠幹水分,整個浸泡的時間大概是4個小時。
4、之後把冰糖放入鍋裏,倒入水,把糖水熬煮好後熄火,再將擠幹水分的柚子皮放入糖水裏面完全浸泡。
5、之後大火熬煮幹水分,再小火翻炒,翻炒好後盛出晾晾密封即可。
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