奶皮酥的做法 奶皮酥怎麼做
1、餅底:黃油40g、糖粉40g、玉米油40g、低筋麪粉160g、泡打粉2g、花生40g。
2、奶皮:蛋清20g、糖粉40g。
3、先將40g黃油室温軟化後加入40g糖粉壓拌均勻。
4、接着加入40g玉米油。
5、壓拌均勻成順滑的乳膏狀。
6、過篩加入160g低筋麪粉和2g泡打粉。
7、用刮刀切拌至無明顯乾粉狀態。
8、40g花生烤箱150度烘烤10分鐘後搓掉表皮。
9、將花生用料理機打碎。
10、將花生碎放入餅糊中。
11、用手搓勻,整個餅糊呈現,看似散,但抓捏可成團的狀態。
12、20g蛋清加40g糖粉。
13、攪拌至微微發白。
14、烤盤裏墊油紙,放上慕斯圈sn3305/14.5cm,慕斯圈裏也要抹黃油黏油紙,然後將餅糊全部倒進去。
15、用刮板將餅糊推平,注意用力適中,餅胚的整體質感是保持一定的疏鬆感,但又不會輕易散開的程度。
16、把蛋白倒入表面,用刮刀抹平。
17、送入提前預熱好的烤箱中層,上下火170℃烤20分鐘。
18、脱模後徹底放涼再切件即可。
-
醃蘿蔔條怎麼做
醃製蘿蔔條很簡單!以下是一種基本的醃製方法:###材料:-新鮮蘿蔔-鹽-白醋或米醋-糖-蒜(可選)-辣椒(可選)###步驟:1.**準備工作**:-將蘿蔔洗淨,去皮,然後切成細條狀或者薄片,根據個人口味調整大小。2.**醃製液**:-在一個大碗或容器中,加入適量的鹽、白醋或米醋以及糖。一般比例...
-
電腦屏幕亮度怎麼調
要調整電腦屏幕的亮度,可以按照以下方法操作:1.使用快捷鍵:大多數電腦上的鍵盤都有亮度調節鍵,通常是一個太陽形狀的標誌。按下該鍵並持續按住,然後使用鍵盤上的方向鍵向上或向下調整亮度。2.使用操作系統的設置:在Windows操作系統中,點擊桌面上的右下角通知區域的電...
-
孕婦可以吃紅棗嗎
孕婦可以吃紅棗。紅棗是一種營養豐富的食物,含有豐富的維生素和礦物質,對孕婦和胎兒都有益處。然而,孕婦在食用紅棗時應適量食用,不要過量。如果有任何疑慮或特殊情況,請諮詢醫生的建議。...
-
最有效的減肥方法是什麼
最有效的減肥方法是綜合運動和健康飲食的結合。這包括以下幾個方面:1.控制飲食:要遵循均衡飲食原則,食用適量的蛋白質、碳水化合物和健康脂肪,並且控制總體熱量攝入。選擇高纖維食物來增加飽腹感,減少食慾。2.增加運動:每週進行至少150分鐘的有氧運動,如快走、跑步、...