啫啫豬雜煲的做法 啫啫豬雜煲怎麼做
經驗2.68W
1、豬雜切塊,用柱候醬、海鮮醬、生抽、蠔油、白酒、白糖、雞粉、花生油、生粉、姜茸、蒜茸醃製30分鐘入味待用。
2、砂鍋放油熱鍋,將整粒的蒜米、薑片和洋葱塊放入炒出香味(這三樣配料要多,致少要鋪過砂鍋的底部),然後倒入醃過的豬雜鋪平在配料上,蓋上鍋蓋,用中大火燒焗2分鐘,再在鍋蓋上澆入2湯匙白酒,再燒焗1分鐘,打開鍋蓋,放入紅椒塊和芹菜段,用筷子翻炒1分鐘就可以上桌了。
標籤:豬雜
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