怎樣吃蝦皮最補鈣 蝦皮最補鈣的吃法介紹
1、肉末蝦皮粥。
材料:瘦豬肉10g,蝦皮5g,大米(或小米)25g,冬菇5g,白菜25g,鹽,葱花各少許。
做法:將米淘淨,瘦豬肉,蝦皮,白菜,冬菇(用水泡過後)切碎。將油倒入鍋中燒熱,放入肉末翻炒後,再放入蝦皮,冬菇,白菜,葱花炒勻。將適量清水和大米倒入鍋中,煮沸後加入翻炒後的材料,熬煮片刻後加鹽調味即可食用。
2、蝦皮紫菜湯
原料:蝦米、紫菜、腐竹、鹽、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。)
做法:先製作一碗清湯。大蒜用刀面拍扁,洋葱切絲、辣椒切塊。鍋裏放少許的油,放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味,加入一大碗的水、加入鹽,用中火煮10分鐘。然後撈去所有香料。將腐竹用開水泡開,切成細絲。紫菜、蝦米洗淨。腐竹絲、蝦米放入清湯裏煮開,最後加入紫菜,燒開,湯就做好了。也可以加入少許葱或香菜。
3、蝦皮炒冬瓜。
材料:冬瓜500克去皮切片,蝦皮70克,香油、食鹽、花椒、葱、味精各適量。做法:用香油將花椒炸出香味,加葱、冬瓜、蝦皮炒熟,調入食鹽、味精即可。
4、蝦皮炒韭菜。
材料:韭菜250克洗淨切段,蝦皮60克,食鹽、香油、醬油、味精各適量。
做法:用香油將蝦皮略炒,加韭菜、醬油、食鹽炒熟,再調入味精食用。
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