爆炒捲心菜怎麼做好吃

爆炒捲心菜是一道簡單又美味的菜餚，下面是製作爆炒捲心菜的步驟：

材料:
- 1箇中等大小的捲心菜
- 2顆蒜瓣，切碎
- 1小塊姜，切碎
- 2湯匙醬油
- 1湯匙糖
- 1/2茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒粉
- 2湯匙植物油

步驟:
1.將捲心菜切成細絲狀。可以使用菜刀或者刨絲機。
2.在一個碗中，將醬油、糖、鹽和胡椒粉混合成醬汁。
3.在炒鍋中加熱植物油，加入蒜瓣和姜煸炒數分鐘，直到散發出香味。
4.將捲心菜絲加入炒鍋中，用鏟子攪拌均勻，炒熟約3-5分鐘，直至變軟。
5.倒入醬汁，炒勻至捲心菜均勻沾滿醬汁。
6.繼續翻炒，直到捲心菜軟爛但仍然保持一定的脆度。
7.調味品可以根據自己的口味調整，可以根據需要增加醬油、糖或鹽。
8.將爆炒捲心菜移至盤中，可以撒上葱花作為裝飾。

這樣就做好了一道簡單又美味的爆炒捲心菜。