鯽魚養胃湯的做法大全
鯽魚養胃湯是一道以鯽魚為主料的湯品,具有養胃補氣、滋陰潤燥的功效。下面是一份鮮美可口的鯽魚養胃湯做法大全:
材料:
- 鯽魚1條
- 蓮子30克
- 紅棗10顆
- 乾貝5顆
- 枸杞子適量
- 薑片適量
- 香菜適量
- 食鹽適量
步驟:
1. 鯽魚去鱗、去內臟,洗淨後切成兩段。
2. 蓮子、紅棗、乾貝提前泡發。
3. 熱鍋燒熱水,將鯽魚放入鍋中焯水,煮至撈出魚身變白。
4. 煮湯鍋洗淨,加入足夠的水,將蓮子、紅棗、乾貝、薑片和鯽魚放入鍋中。
5. 大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘。
6. 湯燉煮約10分鐘後,撒入枸杞子煮2分鐘即可。
7. 關火前加入適量的食鹽調味。
8. 裝盤時撒上香菜裝飾即可。
小貼士:
1. 鯽魚的切段可以根據個人口味來調整,一般切成兩段即可。
2. 湯的時間可以根據個人口感來調整,如果喜歡湯更濃郁,可以多燉煮一會兒。
3. 湯品中的食鹽可以根據個人口味來適量調節,不要放得太多,以免影響風味。
這是一道簡單但營養豐富的鯽魚養胃湯做法,希望你能喜歡!
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