怎麼挑選薄荷 薄荷的選購技巧
1、看莖
薄荷莖為方柱形,有對生分枝,表面紫褐色或淡綠色,稜角處有白色茸毛,下表面在擴大鏡下可見凹點狀腺鱗。
2、看質地
薄荷質脆易斷,斷面白色,髓部中空。
3、看葉
葉對生,有短柄,葉片皺縮或破碎,完整葉片展平後呈卵狀披針形、長圓狀披針形至橢圓形,邊緣有牙齒狀鋸齒,揉搓後有薄荷香氣,味辛、涼,以葉多、色綠、氣味濃者為佳。
4、與留蘭香鑑別
薄荷與留蘭香容易混淆,最大的區別在於,薄荷莖為紅色,葉為綠色。留蘭香莖為綠色。薄荷味輪生花序腋生,留蘭香為輪生花序局生育莖和莖端,成圓柱形假穗狀花序。
5、薄荷,土名叫“銀丹草”,別名番荷菜、昇陽菜。為脣形科植物,“薄荷”即同屬其他乾燥全草,多生於山野濕地河旁,根莖橫生地下,全株青氣芳香,葉對生,花小淡紫色,脣形,花後結暗紫棕色的小粒果,薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發汗解熱藥,治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙牀腫痛等症,外用可治神經痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等,光朋温室採摘的薄荷又是春節餐桌上的鮮菜,清爽可口,平常以薄荷代茶,清心明目。
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