如何挑選薄荷 怎麼挑選薄荷

1、看莖，薄荷莖為方柱形，有對生分枝，表面紫褐色或淡綠色，稜角處有白色茸毛，下表面在擴大鏡下可見凹點狀腺鱗。

2、看質地，薄荷質脆易斷，斷面白色，髓部中空。

3、看葉，葉對生，有短柄，葉片皺縮或破碎，完整葉片展平後呈卵狀披針形、長圓狀披針形至橢圓形，邊緣有牙齒狀鋸齒。揉搓後有薄荷香氣，味辛、涼。以葉多、色綠、氣味濃者為佳。

4、與留蘭香鑑別，薄荷與留蘭香容易混淆，最大的區別在於，薄荷莖為紅色，葉為綠色。留蘭香莖為綠色。薄荷味輪生花序腋生，留蘭香為輪生花序局生育莖和莖端。成圓柱形假穗狀花序。