胡蘿蔔旋兒炒回鍋肉 胡蘿蔔旋兒炒回鍋肉的做法介紹
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1、主要食材:豬腿肉,蒜苗節,胡蘿蔔旋兒,調料:料酒、白糖、醬油、色拉油各適量。
2、豬腿肉刮洗乾淨,下鍋煮至斷生皮軟,撈出晾冷,切成片。把胡蘿蔔旋兒
3、用温開水浸發,洗淨,撕成碎片。豆瓣剁細。
4、炒鍋置於旺火上,炙後下油燒熱,肉片下鍋炒呈燈盞窩,烹科酒,下豆瓣、
5、甜醬、醬油、白糖,炒出香味,再下胡蘿蔔旋兒炒入味,最後下蒜苗炒斷生起鍋即可。
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