清水煮牛肉的正確方法 清水煮牛肉怎麼做
經驗1.31W
1、清水煮牛肉時,要準備新鮮牛肉800克,把它洗淨以後,用刀切成大塊。
2、牛肉放到盆中,加入足量的清水浸泡三小時,浸泡過程中要換水2到3次,把血水全部倒掉以後,最後再用清水沖洗一次。
3、在鍋中放足量的冷水,然後把牛肉冷水入鍋,蓋好鍋蓋以後加熱煮開,把水錶面出現的浮沫全部去掉,等鍋中不再有浮沫出現以後可以加入適量的葱姜和幹山楂,再調小火力煮一小時。
4、這時鍋中的牛肉就能熟透,而且口感特別軟爛,取出以後就能食用。
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