蓮藕排骨湯高壓鍋的做法
蓮藕排骨湯高壓鍋的做法如下:
材料:
- 500克豬排骨
- 2根蓮藕
- 1顆生薑
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油
步驟:
1. 將豬排骨洗淨,用刀背敲打一下,使其更容易入味。然後用熱水燙一下,去掉雜質和血水,備用。
2. 蓮藕去皮,切成段狀,薑切片備用。
3. 高壓鍋加熱,加入適量的食用油,將豬排骨放入鍋中翻煎至兩面金黃。
4. 加入蓮藕段和薑片,繼續煎炒片刻。
5. 加入足夠的清水,大約能蓋過食材即可。
6. 關上高壓鍋蓋,打開火,等待高壓鍋達到壓力後,轉小火煮約25-30分鐘。
7. 關火,自然放氣後打開鍋蓋,加入適量鹽和胡椒粉調味即可。
小貼士:
- 切記要等待高壓鍋自然放氣後再打開鍋蓋,以免燙傷。
- 可按個人口味調整鹽和胡椒粉的量。
- 蓮藕排骨湯可以根據個人喜好加入其他配料,如紅棗、枸杞等,增加湯的口感和營養價值。
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