麻辣花生米的家常做法
麻辣花生米是一道非常受歡迎的家常小吃,下面是一種簡單的家常做法:
材料:
- 生花生米 200克
- 辣椒粉 1勺
- 花椒粉 1勺
- 鹽適量
- 白糖適量
- 雞精適量
- 植物油適量
步驟:
1. 把生花生米洗淨,放入鍋中,加入足夠的水,煮開煮熟,至花生米變軟糯。
2. 將煮熟的花生米撈出,瀝乾水分備用。
3. 另起一鍋,放入適量的植物油,燒熱後加入花椒粉和辣椒粉,用小火慢慢炒至香味出來。
4. 將炒好的花椒粉和辣椒粉倒入一個大碗中,加入適量的鹽、白糖和雞精,攪拌均勻。
5. 把煮熟的花生米倒入碗中,攪拌均勻,使花生米均勻裹上調料。
6. 將花生米倒入鍋中,用小火炒熱,炒至表面微微焦黃。
7. 出鍋前根據個人口味再次調整鹽和辣椒粉的分量。
8. 炒好的麻辣花生米放涼後即可食用。
這樣,一道香辣麻辣花生米就完成了。可以根據個人喜好調整辣度和口味。味道麻辣濃郁,口感有嚼勁,是一款開胃下酒的小吃。
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