黃油牛奶曲奇餅乾步驟 黃油奶香曲奇餅乾做法
經驗2.11W
1、主料:低筋麪粉120克、雞蛋1個、純牛奶適量、糖粉40克、奶粉30克、黃油60克;
2、準備好所有材料;
3、黃油用打蛋器打散,然後加入40g糖粉,開始打發黃油;
4、把黃油打發逢鬆,顏色發白就可以了;
5、分離出蛋黃和蛋清,分別裝到2個容器裏;
6、把蛋黃放入打散的黃油中,繼續攪拌均勻;
7、倒入適量牛奶,攪拌均勻;
8、過篩麪粉、奶粉,把黃油和麪粉用刮刀攪拌均勻,不要過度攪拌,只要拌勻就可以了;
9、若攪拌過程中發現過幹,再加適量牛奶,攪拌均勻,直到無顆粒;
10、將麪糊裝入裱花帶,用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋,在中間留個孔;
11、放進預熱好的烤箱, 180℃上下烤,15分鐘讓餅乾變成金黃即可。
12、放涼後裝密封盒子或者袋子裏,避免受潮不再酥脆。
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