精緻擺盤的方法 擺盤方法如下
1、盤子的選擇:在擺盤的技術中,盤子是最基本也是最關鍵的架構,但是很多人也容易忽視這個,你的盤子決定了你這道菜的擺盤方式和藝術方向。白色並且大的餐盤是主流,因為空間寬廣才容易塑造出各種視覺上的藝術感。
2、裝盤的技巧。裝盤的技巧就在於,一定要有留白的空間,多餘的地方並不是留給你裝垃圾的,這些多餘的空間是留給食物呼吸的,有呼吸的食物才有生命!當然也不能一個大盤子上只放一粒小豆子,講究有疏有密有動感;
3、顏色對比。各種材料之間顏色的對立和層次感在擺盤的時候也很重要。當一個菜品含有2種中性顏色和2-3種亮色顏色時,會更引人注目。就算是無味的沙拉也能變得精緻誘人。
4、餐盤也需要裝飾哪怕只是一點香菜葱花也不能少。食物之間是能產生聯想的,所以裝飾品不止能提升菜餚的口感和風味,更能讓用餐的人更投入更享受。
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家養什麼花起運最旺運
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酉時什麼能量最旺
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