飯糰正確的製作方法 飯糰的做法
1、用料:糯米3量杯、黑米3/5量杯、肉鬆適量、油酥適量、沙拉醬適量、生菜(切絲)6片、鹹菜適量、半片海苔3片。
2、黑米和糯米洗淨,拌勻,提前浸泡一晚(為了讓黑米更易熟,糯米上色)。 早上倒去水,上蒸鍋,鋪平混合的米。
3、大火,熱水蒸40分鐘
4、飯蒸好後,放置一邊。用蘸冷水的飯勺(米不粘上面)取出兩勺飯(一個正常飯糰的量),放在濕籠布(防止米粘)上,壓平。
5、把準備的肉鬆,油酥,生菜,鹹菜,沙拉醬放置在飯糰上,然後捲起來。
6、卷好後的飯糰,再在外麪包上一層半片海苔即可。
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