西施豆腐做法 西施豆腐做法簡單介紹

1、食材：嫩豆腐250克，肉末20克，水發香菇5克，金針菇100克，木耳10克，花生油50克，精鹽、味精適量，葱花5克，濕澱粉10克，雞湯10克，芝麻油5克。

2、將香菇、金針菇，木耳切碎；將豆腐切成小塊備用。

3、鍋內放油，下入香菇末，金針菇末，木耳末炒香後，再下入肉末，待肉末炒熟後，加入雞湯。

4、待湯滾後，再加入切好的豆腐，放些許的鹽、味精調味。

5、將澱粉加少許的冷水攪拌後，倒入鍋中，使得鍋內的湯汁變得濃稠後即可出鍋。

6、將葱花撒在表面，增加顏色，若覺得味道有些許的淡，可加些白胡椒提味。