柑橘怎麼保鮮存放 柑橘如何保鮮存放
1、室內缸藏法。先用清水將缸洗淨,再用1%的福爾馬林液消毒,缸底鋪一層松針,然後放一層果,再一層松針,到缸要滿時,再在上面蓋一層松針。後期氣温轉冷後,再加蓋。室內温度要保持在5℃以上,相對温度保持在80%以上(可在室內放置水盆增加温度)。貯藏70-90天,好果率達85%以上。此法適用少量貯藏。
2、室內沙藏法。將消毒後的濕潤河沙(手握成團,和鬆即散),在室內鋪一層約5釐米,然後一層果,一層沙,果間留有空隙,果蒂向下,進行排列(8-10層為宜),最上一層蓋上5釐米河沙即可。室內温濕度同上,貯藏70-90天。好果率達85%以上。
3、窖藏法。在農村可利用原來的紅苕窖,先行清理窖壁,用1%的福爾馬林液消毒,然後採摘橘果入窖貯藏。注意前期入窖口通風換氣。
4、竹筐或紙箱法。將採摘的橘果用保鮮紙或塑料袋包果裝人竹筐或紙箱,堆碼在室內(注意堆碼層數以5~6層為宜),室內温濕度同上。同樣可以達到一定的貯藏保鮮效果。
5、藥劑處理法。採用低毒或無毒藥劑浸果後貯藏保鮮。宜用50%甲基託布津膠懸劑1000毫克/千克加2,4-D200毫克/千克藥液浸果即撈出,然後採用上述方法貯藏保鮮,效果更好。
6、空氣放電貯藏保鮮法。利用空氣放電保鮮機使空氣產生臭氧的氧化劑,其殺菌力是氯的35倍,不但能殺死抑制橘果表面的病菌,而且能淨化整個貯藏環境。具體就是用KFB-1型空氣放電保鮮機,對貯藏橘果房室內前期(頭一個月)每2-3天放電通風1次,每次放電半小時,中後期(後兩個月)每5-7天放電通風1次,每次放電半小時。此法適用於大量橘果貯藏保鮮,每台保鮮機可貯藏保鮮橘果10萬千克。
7、機械冷藏。在相對濕度85%-90%條件下,橙類在3.5-9℃可貯藏8~12周;寬皮橘在0-3.5℃下可貯藏2-4周。冷藏有利於減少腐爛和失重,但長期低温貯藏必須注意避免冷害,防止柑橘產生褐斑病和水腫病,因為柑橘類果實對低温十分敏感,採收過早和長期貯藏都會增加柑橘對低温的敏感程度。
8、氣調貯藏。大量的試驗表明,氣調貯藏可減輕柑橘果實的低温傷害,目前氣調貯藏在柑橘上的應用,特別是商業性貯藏還十分有限。在柑橘氣調貯藏方面,報道一致,有試驗發現,柑橘果實的氣調貯藏與其它貯藏方式相比,並沒有顯示出明顯的優越性。有學者認為,可能是因為柑橘類果實無呼吸高峯,故氣調所產生的效果是有限的。總而言之,在柑橘果實氣調貯藏方面,到目前為止沒有重大的突破,還有待於深入研究。
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