粽子煮多久就熟了 粽子要煮多長時間能熟
1、生粽子:生粽子煮30分鐘-3個小時才熟。粽子的主要食材是糯米,糯米不易煮熟,加熱的時間需要久一些,用高壓鍋煮粽子一般煮15-30分鐘就可以煮得軟爛了,而使用普通炊具煮粽子則可以相應煮得久一些,煮3個小時是比較恰當的,如果家裏有老人和小孩煮的時間還可以再長一些,煮得軟爛了再食用。粽子夾生可以二次回煮,只不過這樣煮熟的粽子,味道會比一次性煮熟的要差些。夾生的粽子,第二次煮的時候,時間可以延長一些,保證粽子徹底熟透,粽子中含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、澱粉等成分,不易煮熟,生粽子在出鍋之前要撈起來捏一捏,看是否變軟了,變軟就是煮熟了,若還是硬的,則需要蓋上鍋子,繼續烹煮。
2、加工過的粽子:超市購買的或者是已經加工過的粽子,煮十分鐘左右就可以了。超市買的冷凍粽子千萬不要直接在鍋爐煮,需要一盆冷水,直到把粽子完全解凍了,再放在鍋爐煮,這樣15分鐘就煮熟了。如果直接放在鍋裏煮,內部是冰疙瘩,外面是高温,很容易夾生!具體解凍方法,就是用一盆冷水浸泡冷凍着的粽子,直到水温不變低,粽子變軟為止。
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