羅勒的功效與作用 羅勒的功效與作用是什麼
1、羅勒的功效與作用:傳統醫學認為羅勒有疏風解表、化濕和中、行氣活血、解濕消腫的一功效,可以輔助治療感冒頭痛、發熱咳嗽、中暑、食積不化、不思飲食、肚子脹痛、嘔吐腹瀉等症狀,對於一些像牙痛、口臭、皮膚生瘡、皮疹瘙癢都有一定的治療效果。
2、羅勒也稱作九層塔、金不換,是藥食兩用的芳香類食物,嫩葉可以吃,也可以曬乾之後泡茶喝。
3、羅勒常見於西式的菜譜,比如像意麪的青醬,還有泰國菜,中國菜中的三杯料理也會用上羅勒,此外羅勒也可以作為中藥使用。羅勒適合與番茄搭配,無論是做菜、熬湯還是做醬,風味都是比較獨特,也可以用做披薩餅、意麪醬、番茄汁、淋汁,還有沙拉醬這樣的調料。羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草等香料混合使用,比如和熱狗、香腸、調味汁或者披薩醬搭配一塊,味道複合醇厚。
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