茶葉基本知識測試試卷及答案
茶葉基本知識測試試卷
一、單選題(選擇最佳答案,每題1分)
1. 茶葉主要成分是?
A. 蛋白質 B. 碳水化合物 C. 鞣質 D. 生物鹼
2. 不飲茶可能會引發下列哪種疾病?
A. 高血壓 B. 鼻炎 C. 腰痛 D. 過敏性皮炎
3. 普洱茶源於哪個地區?
A. 福建 B. 湖南 C. 廣東 D. 雲南
4. 沖泡綠茶時,水温應該控制在多少度?
A. 60℃ B. 70℃ C. 80℃ D. 90℃
5. 紅茶的發源地是哪裏?
A. 英國 B. 中國 C. 日本 D. 印度
6. 下列哪種茶葉不宜長時間保存?
A. 普洱茶 B. 綠茶 C. 黑茶 D. 龍井茶
7. 鐵觀音屬於什麼茶?
A. 綠茶 B. 黑茶 C. 紅茶 D. 烏龍茶
8. 下列哪個國家是茶葉出口大國?
A. 印度 B. 瑞士 C. 意大利 D. 法國
9. 為什麼沖泡茶葉時需要先放入少量熱水沖洗?
A. 去除茶葉表面的灰塵 B. 去除雜質
C. 預熱茶具 D. 浸泡茶葉
10. 龍井茶的產地是?
A. 湖南 B. 浙江 C. 四川 D. 廣東
二、判斷題(正確的寫“√”,錯誤的寫“×”,每題1分)
1. √茶葉中含有咖啡因
2. ×冬季喝冷茶有益健康
3. ×茶葉的發酵程度越高,茶葉的營養價值越高
4. √鐵觀音是一種較為著名的烏龍茶
5. √夏季適合喝涼茶
6. ×用開水沖泡茶葉會破壞茶葉中的有益成分
7. √普洱茶產自雲南地區
8. √飲茶有助於提神醒腦,並有利於消化
9. ×白茶對人體的功效有極大的限制
10. √普遍認為,茶葉在保存期間,應該避免與黴菌、水分、陽光接觸
三、簡答題(每題5分)
1. 茶葉的六大類別是什麼?
2. 茶葉沖泡時的注意事項有哪些?
3. 喝茶有什麼好處?
4. 如何正確保存茶葉?
5. 茶葉的營養成分有哪些?
茶葉基本知識測試答案
一、單選題
1. C 2. A 3. D 4. C 5. D
6. A 7. D 8. A 9. C 10. B
二、判斷題
1. √ 2. × 3. × 4. √ 5. √
6. × 7. √ 8. √ 9. × 10. √
三、簡答題
1. 答:綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶。
2. 答:控制水温、放入適量茶葉、沖泡時間控制、放置茶壺內。
3. 答:促進身體代謝、提神醒腦、抗氧化、防癌抗癌、有助於消化、保持口氣清新等作用。
4. 答:避免陽光直射、防潮防黴、保存環境通風乾燥。
5. 答:咖啡因、氨基酸、維生素等。
-
牀下放什麼風水最旺
根據風水學的觀點,牀下放置的物品會影響個人的運勢和睡眠質量。以下是一些風水上認為最旺的牀下放置物品:1.紅色物品:紅色代表熱情和活力,在風水中被認為能帶來好運。可以放置一塊紅色地毯、紅色牀單或是一個紅色抱枕。2.財富象徵物:放置象徵財富的物品,如保存有財務...
-
秋分什麼動物最旺
在秋分這個季節,很多動物會展現出旺盛的活力,但一些動物特別適應秋分的氣候和環境。其中,一些典型的動物包括:1.鳥類:秋分是候鳥遷徙的季節,很多鳥類會在這個時候進行長距離的飛行遷徙,尋找更適合過冬的地方。一些典型的候鳥有白鷺、大雁、黑頭鷗等。2.蟲類:秋分的氣温...
-
冬天怎麼減肥快
冬天減肥可以藉助以下方法來加快減肥的效果:1.控制飲食:冬天容易讓人產生食慾,但仍要保持合理的飲食,注意控制熱量攝入。增加蔬菜水果和高纖維食物的攝入,減少高糖、高脂肪食物的攝入。2.喝水:冬天雖然不容易口渴,但仍然要保持足夠的水分攝入量。多喝水可以幫助代謝,加...
-
屬龍的2024什麼顏色最旺
根據中國傳統的五行學説和生肖屬相的組合,2024年屬龍的最旺的顏色是青色或者綠色。這是因為龍屬木相,而木的代表顏色就是青色或者綠色。所以在2024年可以選擇穿着這些顏色的衣物、使用這些顏色的裝飾品等來增加運勢。...