迷你披薩怎麼做 迷你披薩做法
1、主料:披薩粉125克、牛奶62克、砂糖3克、酵母1克、色拉油25克、鹽1克、黃油3克、馬蘇裏拉芝士100克、蝦仁12個、三文魚50克、雜蔬50克、披薩醬適量、披薩草少許、黑胡椒碎少許、鹽少許、檸檬汁少許;
2、麪包桶裏加入主料裏的牛奶、色拉油、鹽、砂糖、黃油;
3、接着放入主料裏的披薩粉和酵母,啟動和麪程序;和成光滑麪糰,麪糰發酵至兩倍大,取出後壓扁排氣後搓圓,用保鮮膜包好鬆弛15分鐘;
4、把鬆弛好的麪糰擀大,用模具扣出小圓形,剩下的再揉成麪糰擀大扣出小圓形,準備好的配料,蝦仁、三文魚先用鹽、黑胡椒碎和檸檬汁醃製一會,雜蔬焯水備用;
5、把圓片放人墊上油紙的烤盤裏,均勻的在每個圓面坯上抹上披薩醬,撒上馬蘇裏拉芝士,放人雜蔬和蝦仁、三文魚,再撒上馬蘇裏拉芝士,最後撒上披薩草,放人預熱好的烤箱200度烤12分鐘即可。
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