辣醬怎麼保存 辣椒醬如何儲存
1、第一,多放鹽。鹽本身有防腐功能,能保證醃過的食物長時間不變質。
2、第二,密封保存。避免跟空氣接觸是一個重要的手段,可以把辣椒醬隔水蒸一下,再晾涼,瓶子裏的辣椒醬就變成負壓了,可以做到絕對的密閉。
3、第三,平時取用辣椒醬的時候用乾淨、無水的勺子或者筷子取適量的實用。避免使用帶有水跡或者口水的勺子、筷子取辣椒醬。一些細菌會隨着口水或水漬進入,引起辣醬變質。
4、最後,放在陰涼處,避光保存。細菌的繁殖也需要適宜的温度,避免陽光直射可以有效地阻礙細菌的繁殖。
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