家常可樂雞翅 家常可樂雞翅做法
1、雞翅洗乾淨,一定要是多洗幾遍,把翅中的血水洗淨,洗乾淨後把每個雞翅上下兩面用刀拉幾道,這樣便於入味。
2、把雞翅拉好後,用薑片以及葱段蒜末以及醬油把雞翅醃製半個小時以上,這樣我們的可樂雞翅的準備工作中就這樣做完了。
3、等醃製結束後,起鍋倒入少許油,等油温上來後,把醃製好的可樂雞翅進行翻炒,翻炒至金黃色即可,這個火候温度一定要掌握好,不要把雞翅烤糊了,烤糊了味道就不正了。
4、雞翅醃製的時候也是要加入鹹鹽的,鹹鹽一定要選擇精鹽,這樣翻炒雞翅的時候不用加入鹽了,等雞翅變成金黃色,倒入可樂。
5、只要沒過雞翅就可以,不要倒入太多,再把醃製的那些殘料直接倒入鍋裏,這樣煮十分鐘,可樂收汁就可以了,這道可樂雞翅就做成了。
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