紅辣椒怎麼醃製好吃不爛 紅辣椒怎麼醃製好

材料：新鮮紅辣椒1、7斤，大蒜兩頭，姜一塊，高度白酒一兩，鹽適量。

做法：

1、將準備好的新鮮的紅辣椒洗乾淨了。

2、將上面洗乾淨的辣椒晾乾水分。

3、晾乾之後就將辣椒的蒂去掉，切碎了，然後用刀將切碎的辣椒剁成末，大家可以根據自己的喜好，選擇多大的末，然後放到盆裏面，備用。

4、將大蒜和姜剁成末，放到辣椒裏面，加入適量的鹽、白酒，攪拌均勻了放到壇裏面。