芋頭加糯米粉的做法
芋頭加糯米粉是一道傳統的甜點,下面是製作的步驟:
材料:
- 500克芋頭
- 200克糯米粉
- 100克糖
- 適量的水
- 適量的油
步驟:
1. 芋頭先削皮,然後切成小塊。
2. 將芋頭放入蒸鍋中蒸熟,直到芋頭軟爛。
3. 取出蒸熟的芋頭,放入大碗中,用勺子壓成泥狀。
4. 在芋頭泥中加入糖,攪拌均勻使糖溶解。
5. 逐漸加入糯米粉,邊加邊攪拌,直到麪糰不黏手為止。
6. 將麪糰取出,揉成長條狀,然後切成小塊。
7. 將小塊的麪糰用手掌按壓成扁平狀。
8. 取一大鍋,加入適量水,煮沸。
9. 將扁平的麪糰放入煮沸的水中,待水再次沸騰時,繼續煮5分鐘。
10. 撈出已煮熟的芋頭糯米糰,瀝乾水分。
11. 平底鍋中加入適量的油,燒熱後將芋頭糯米糰放入鍋中煎至兩面金黃。
12. 可以撒上一些糖粉或者黑芝麻作為裝飾。
芋頭糯米糰做好後可以直接食用,也可以放涼後放入冰箱冷藏一段時間,口感會更好。
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