蛋皮燒湯的做法
蛋皮燒湯是一道簡單美味的家常菜,下面是蛋皮燒湯的做法:
所需材料:
1. 雞蛋 2個
2. 火腿 適量
3. 鮮香菇 適量
4. 韭菜 適量
5. 油 適量
6. 雞精 適量
7. 鹽 適量
步驟:
1. 將韭菜、火腿和香菇切成細絲備用。
2. 打入雞蛋,加入適量的鹽,攪拌均勻。
3. 平底鍋燒熱,加入適量的油,油熱後倒入蛋液,攤成蛋皮。
4. 將蛋皮翻面,繼續煎炒片刻,翻炒均勻後撈出備用。
5. 鍋中再加入適量的油,放入韭菜、火腿和香菇翻炒。
6. 加入適量的清水,煮開後加入適量的鹽和雞精,調味至適口。
7. 最後將煎好的蛋皮切成細絲,放入鍋中,燒開即可。
這樣一道口感豐富,色香味俱佳的蛋皮燒湯就做好了!有需要的話還可以加入其他喜歡的蔬菜或調料,提升口感。
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