焦糖堅果泡芙的做法 焦糖堅果泡芙怎麼做
1、泡芙材料:水200g 黃油90g 鹽1g 低筋麪粉120g 雞蛋200g 杏仁片50g。
2、焦糖材料:冷水25g 細砂糖60g 熱水15g。
3、內餡:鮮奶油200g 糖粉40g。
4、水+黃油丁+鹽,放入鍋中,用中火煮至完全沸騰。
5、關火,馬上倒入過篩的低筋麪粉攪拌到均勻,成一個光滑的麪糰。
6、重新開火,以小火攪拌至鍋底出現薄膜,大概1分鐘,即可關火。
7、麪糰放入攪拌盆中,讓其降温至60度左右。(熱卻不燙)
8、分多次倒入常温的蛋液,每完全混勻一次,再加入下一次。
9、完全混合好的麪糊細膩有光澤。掛在木鏟上呈倒三角狀。即使低落也非常緩慢。
10、用1cm圓形裱花嘴擠入烤盤中。
11、在表面均勻的撒上杏仁片。放入烤箱烘烤,200度烤約20分鐘。表面呈烘焙色即可。關火後可以在爐中悶2分鐘再取出。
12、熬焦糖:冷水+糖放入鍋中,中火,不需攪拌。
13、繼續熬煮,呈大泡,周圍漸漸變黃,可以關小火,轉動鍋子。
14、待呈棕紅色,焦糖就熬好了,關火,立即放入15g熱水攪拌均勻。
15、泡芙蘸上焦糖即可。焦糖很熱,注意不要燙到~焦糖如果凝固了,可以再次開火融化。
-
什麼品種金魚最旺財氣最好
金魚中,傳統上認為紅色金魚是最具有旺財氣的品種。這是因為在中國文化中,紅色被視為吉祥和幸運的顏色,而金魚本身也被視為象徵財富和好運的動物。因此,紅色金魚通常被認為是最能帶來財氣的金魚品種之一。...
-
枳殼的作用和功效
枳殼,又稱枳實,是一種中藥材,一般用於煎劑或者製成飲片。枳殼的作用和功效如下:1.燥濕化水:枳殼具有清熱燥濕的作用,能夠通過排除體內多餘的濕氣,促進體內水分的代謝和排泄,從而起到利水通便的作用。2.理氣消食:枳殼具有理氣消食的功效,能夠促進胃腸蠕動,增加消化液分泌,幫...
-
卧室裝修什麼最旺財最吉利
根據風水學説,卧室裝修中以下幾種元素被認為是最旺財最吉利的:1.金色裝飾:金色被視為象徵富貴和財富的顏色,因此在卧室中添加金色的裝飾品或傢俱可以帶來旺財的氣場。2.水元素:水被認為是財富的象徵,在卧室中增加水元素如裝飾畫、吊燈或擺放一盆水草都可以帶來財運。...
-
院子東牆掛什麼畫最好最旺
院子東牆掛一幅風水畫最好最旺。風水畫可以吸引陽光和正能量,有助於增加院子的生氣和活力,同時也可以帶來好運和財富。選擇一幅寓意吉祥的風水畫,比如山水畫、鯉魚躍龍門等,可以使院子更加繁榮昌盛。...