酥皮月餅第二天為什麼不酥了 酥皮月餅第二天不酥的原因
經驗1.46W
1、酥皮月餅如果沒有合理的保存,第二天吃就會變得不酥了,這是因為月餅的酥皮其實用到了豬油,而豬油在空氣中會慢慢揮發,並且在低温環境下還會凝固,所以我們將酥皮月餅放到第二天吃就會變得像粉末一樣,沒有酥香的口感。
2、自己在家制作的酥皮月餅,一定要及時吃完,因為沒有乾燥劑、防腐劑等物質,一般存放1-2天就會變質。如果是在市面上購買的酥皮月餅,一般都是真空包裝的,保質期在1-3個月左右,時間放久了月餅口感都會降低很多。
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