常見的香料有哪些 常見的香料彙總
1、十四香
配料:大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陳皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四種名
貴天然香料。
用途:炒燒葷素、涼拌菜、湯類、醃製各種醬菜、肉制面食、風味食品等。
2、十四香燉肉料
配料:花椒,茴香,良姜,大料,白蔻,丁香,桂皮,肉蔻,木香,陳皮,香葉,辣椒,乾薑,白芷。
用途:將調料放入紗布,加食鹽,醬油,味精,燉牛,羊,豬,雞,鴨,魚,等各種肉類。
3、咖哩粉
配料:胡椒、薑黃、番椒、茴香、陳皮
用途:咖哩牛肉、雞肉、土豆等
4、姜粉
配料:姜塊,薑片,薑末
用途:本品適用於家庭,飯店用來炒,燜各種菜餚,也可用來調拌涼菜,醃製各種醬菜等。
5、燒烤料
配料:孜然,芝麻,辣椒,蘇籽,味精,精鹽
用途:本品適用於燒烤海鮮、牛、羊、雞、鴨、魚、火腿和其它飛禽走獸。
6、花椒粉
配料:大紅袍花椒,青棵麻椒用途:本品適用於製作白肉,麻辣豆腐等各種熘炒菜,也可用製做臘味品,醃製食品,
肉食品,等均可使用
7、美味椒鹽
配料:花椒、芝麻、碘鹽、味精、雞精。
用途:用於醃漬、蘸食及油炸食品,選料考究、風味獨特。
8、孜然粉
配料:新疆特產純天然孜然
用途:用於燒烤各種具有新疆風味的食品,亦可製作各種小吃,風味獨特,芳香宜人,祛勝除羶。
9、調餡料
配料:大料、白芷、桂皮、良姜、砂仁、白蔻、茴香、乾薑、甘草、丁香、花椒、胡椒、草果、肉蔻等。
用途:本品可廣泛用於調製各種葷素餃子餡,包子餡,餡餅,餡食,也可炒燒葷菜,涼拌菜,燒烤醃製各種肉制
品和及麪食,湯類和各種風味小吃。
10、燉肉調料
配料:薑片,白芷,香葉,陳皮,花椒,丁香,大料,肉桂,桂皮,茴香,山奈,山楂等。
用途:將燉制的肉類放入鍋中,放入醬油,大葱,食鹽及本調料包即可燉煮,也可燉制排骨,砂鍋肉,和做火鍋底料。
11、白胡椒粉
配料:優質白胡椒
用途:本品加入各種湯,餛飩,麪條,餃子餡,肉製品,煎,炒,烹,炸等。
12、五香粉
配料:大料、花椒、桂皮、陳皮、茴香、丁香、乾薑。
用途:本品適用於蒸雞、鴨、魚肉,製做香腸、灌腸、臘腸、火腿、調製餡類和醃製各種五香醬菜和各種風味食品。
13、燉雞鮮
配料:花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、乾薑、甘草、蓽菝、陳皮、枸杞、大棗。
用途:燉制清湯雞、紅燜雞、辣子雞、燒雞、清蒸雞等禽類、肉餚的製作。
14、燉魚鮮
配料:花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、乾薑、枸杞、大棗、茴香、香葉、良姜等。
用途:清燉、紅燜、清蒸等各種魚類的製作。
-
屬龍養什麼動物最旺財運
屬龍的人適合養養魚或者蛇來提升財運。魚象徵着財富與吉祥,而蛇在中國文化中也被視為財運的象徵。因此,養魚或者蛇可以帶來財運和好運氣。同時,屬龍的人也可以選擇其他符合個人喜好的動物來增加內心的愉悦和幸福感,從而間接帶動財運。...
-
丙火喜什麼生財最旺
丙火在中國傳統文化中被認為代表熱情、活力和陽光,因此喜歡生財最旺的事物通常與熱情和活力相關。一些可能讓丙火生財最旺的事物包括:1.創業和投資:由於丙火代表着活力和冒險精神,創業和投資可能是讓丙火生財最旺的途徑之一。2.銷售和營銷:丙火通常具有良好的溝通能...
-
種牡丹什麼土最好最旺養
牡丹喜歡生長在肥沃、排水良好的土壤中。最好的土壤是深厚、疏鬆、富含有機質的壤土。可以在種植前在土壤中添加腐殖質或腐葉土來提高土壤的肥力和保水性,從而幫助牡丹生長茁壯。同時,確保土壤的酸鹼度適中,最好在略微酸性到中性的範圍內(pH值約為6.5-7.0)。這樣的...
-
過期的麪包能吃嗎
過期的麪包可以吃,但要注意以下幾點:1.觀察外觀:檢查麪包是否有明顯的黴菌或變質跡象。如果麪包有異味、發黴或變得發硬、乾燥,應該避免食用。2.聞氣味:聞一下面包的氣味,如果有酸味、黴味或其他異味,則不建議食用。3.手感檢查:用手輕按麪包,如果有明顯的塌陷、失去彈性...