中國月餅之鄉在哪裏 中國月餅之鄉是什麼地方
1、在廣東的吳川。
2、吳川月餅起源於南宋時期,至今已有800多年。在新中國成立初期,吳川月餅一直是手工生產,規模不大。上世紀80年代,當地政府把月餅作為一個產業來培育,制訂月餅產業扶持政策,幫助企業解決資金,引進人才,創新技術,制定月餅行業質量標準,規範企業經營行為。如今,吳川的月餅生產,已由過去的小作坊式手工生產發展為現代機械化生產線生產,並在文化品味、口味、品味、風格等方面,形成多元化、多層次的地方特色。去年8月,中國烹飪會授予吳川市“中國月餅之鄉”稱號。
3、吳川製作的大月餅最為著名,從一公斤至七點五公斤不等,其用料考究、製作嚴謹、工藝精細、皮薄餡厚,香酥爽口,甜度適中,風味純正,且造型美觀、色澤金黃、圖案精緻、花紋玲瓏浮凸、餅皮柔軟、色香味俱全,先後獲得了“中國著名品牌”、“中國十佳月餅”、“中國金牌月餅”等稱號,產品遠銷港澳及東南亞地區,享譽國內外。
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