紅糖的製作原料是什麼 製作紅糖的原料是什麼
經驗1.81W
1、紅糖的製作原料主要包括甜菜或者是甘蔗原料不同,在製作過程中所選擇的製作工藝和流程也會有所區別。
2、一般來説在北方一般以甜菜為原料來製作紅糖,但是以甘蔗為原料製作紅糖的方法更為常見。
3、紅糖按結晶顆粒不同,分為片糖、紅糖粉、碗糖等,因沒有經過高度精練,幾乎含有蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素與微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營養成分比白砂糖高很多。
標籤:紅糖
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