羊肉臊子面的做法 羊肉臊子面怎麼做
1、主料:豆腐200g、羊肉400g、芹菜50g、蒜苗三根、青椒半根、青蘿蔔100gg、土豆100g、西紅柿兩個、葱一根、蒜四顆、姜一小塊、花椒粉少許、五香粉少許、醬油適量、醋少許、糖少許、鹽適量、食用油適量、雞精少許。
2、羊肉切稍大的丁,炒鍋放油,油七分熱放羊肉丁炒,先加入花椒粉,辣椒麪炒出紅油,再加入醬油,料酒,醋,鹽,稍炒一會兒,盛出待用。
3、土豆,豆腐,青蘿蔔切丁待用。
4、西紅柿切碎,待用。
5、芹菜切碎丁,待用。
6、生薑,葱,蒜,青椒切碎,蒜苗切碎花待用。
7、再上油鍋,放入姜,葱,蒜炒出香味。
8、放入土豆,豆腐,青蘿蔔丁翻炒,加入五香粉,鹽,糖,醬油,醋,稍炒一會兒。
9、把菜放一邊,加入西紅柿炒,待西紅柿炒出汁.
10、再把菜和西紅柿炒均勻,加入水,再倒入炒好的羊肉丁,燒開,然後小火熬八分鐘。
11、再加入青椒丁和芹菜丁,燒一分鐘。
12、最後放蒜苗,雞精,煮一下,關火。
13、一鍋美味的羊肉燥子就做好了。
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