羊肉怎麼做羊肉面 羊肉面的簡單做法
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1、食材:羊肉200克,麪條500克,土豆半個,老豆腐50克,蘿蔔50克,青椒1個,葱姜適量。
2、羊肉切丁,大葱、姜、蒜備料。
3、熱鍋熱油爆香葱薑蒜,出香味後放入羊肉丁翻炒。
4、反覆翻炒羊肉至油脂炒出,加入花椒粉少許、鹽兩勺、白糖半勺繼續翻炒。
5、待羊肉油脂炒出,肉色變深後加入適量老抽、生抽翻炒。
6、羊肉丁上色後在翻炒片刻,加入兩碗水,小火慢燉20分鐘,這步主要是為了熬香湯汁。
7、土豆、老豆腐、蘿蔔、青椒切丁備用。
8、鍋內加滿水,將土豆丁、豆腐丁、蘿蔔丁放進羊肉濃湯內一起熬煮,蓋上鍋蓋燜煮十五分鐘左右。
9、蔬菜丁熟了以後加入面,放適量的醋,快起鍋時加入青椒、小葱、香菜,完工!
標籤:羊肉
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