草魚怎麼燉好吃 草魚好吃做法
1、原料:草魚、葱、香菜、乾紅辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、糖、鹽、白酒、料酒、植物油、花椒。
2、去鱗去腮去內臟清洗乾淨。
3、切成小塊。
4、放盆中洗淨,加入適量生抽料酒鹽攪拌均勻醃一會兒。
5、葱薑蒜切片,乾紅辣椒切小段。
6、鍋中放入適量植物油,放入花椒,葱薑蒜,乾紅辣椒,爆香。
7、放入魚塊稍微煎一下。
8、加入適量白酒。
9、加入適量醋。
10、加入適量生抽。
11、加入適量老抽。
12、加入適量糖。然後大火燒開幾分鐘入味。
13、加入適量清水沒過魚塊,加入適量鹽。
14、大火燒開。
15、燒至湯汁濃稠關火出鍋。
16、盛盤,撒上香菜。
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